夜场服务人员应熟悉服务流程并严格按照流程进行操作。

在遇到顾客或上级时，夜场服务人员应主动行礼问好。行礼时应保持身体端正、双眼平视、面带微笑并说出问候语。

服务流程：夜场服务人员应熟悉服务流程并严格按照流程进行操作。从迎宾、引座、点单、上菜到送客等环节都应做到有条不紊、准确无误。